Sachetde Nougat dur de Montélimar, en vrac 1 kg. Le nougat dur de Montélimar Diane de Poytiers a été créé à partir d'une recette composée, comme le veut la tradition, essentiellement de miel de Provence , Nougatde Montélimar vrac au kilo. Bottin. Slivèchet dominos nougat de Montélimar caressante 1kg Nougat de Montélimar chaleureuse 1 kg un Nougat ou l’mise en rapport du miel ,de l’amande de la vanille le rend savoureux fin et agnelet ! un gros slivèchet plein de saveur le liesse à qui l’on ne peut dire non ! Plus de décueills, Exclusivité, fermeture Véritablenougat tendre de Montélimar au Caramel au beurre salé et au sel de Guérande. Prix au kg : 36 € TTC Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, miel, amandes, caramel beurre salé (8,7%), sucre glace, fécule de pomme de terre, pain azyme (eau, huile d'olive, fécule), blancs d 'oeufs, extrait naturel de vanille Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Délicieuxet véritables nougats de Montélimar tendres, présentés en papillotes en sachet de 150 g. Poids net: 150 g: Prix au kilo: 68.33 €/kg Sérieux et qualité de service. Présentation soignée. Possibilité de glisser un message dans le colis. Prix abordables, moins chers qu'en magasin. Expédition sous 24H, livraison offerte en point relais dès 40€ Nougatartisanal fabriqué a Montélimar - 3 sachets de 200g avec 3 variantes (Montélimar, Provence, multi parfum) - cuit au chaudron en cuivre - confiserie bonbon miel gourmandise sucré amande. 24. 29,90€ (49,83 €/kg) Économisez plus avec Prévoyez et Économisez. Recevez-le mardi 4 janvier. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. Agrandir l'image Nougat de Montélimar tendre 1 kg , un Nougat ou l'alliance du miel ,de l'amande , de la vanille le rend savoureux .fin et doux !un gros sachet plein de saveur , le plaisir à qui l'on ne peut dire non ! Plus de détails Envoyer à un ami Imprimer Plus d'informationsAvis Ingredients sucre , amande 30%, sirop de glucose , miel 25%par rapport aux matieres sucrantes, blanc d'oeuf , pain azyme , extrait pur de vanille. Produits de la même catégorie Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Deux siècles de gourmandiseArtisan confiseur depuis 1837, Arnaud Soubeyran, écrit son Histoire avec enthousiasme et du désir intense d’atteindre l’excellence, nous poursuivons avec considération le chemin initié par nos les cuisines, chaudrons de cuivre et bains-marie sont toujours à l’honneur, pour des cuissons lentes et douces, respectueuses des qualités gustatives des matières premières choisies avec grand soin et accommodées selon les recettes Création et Innovation sont au cœur de notre État d’esprit depuis toujours. Notre Histoire Notre savoir-faire Le nougat de Montélimar est un monument, une légende vivante. Au fil du temps, cette gourmandise des plus populaires a vu sa réputation s’étendre jusque dans le monde entier aujourd’ la ville du le nom de Montélimar semble indissociable de celui du nougat depuis le XVIIe siècle, il n’en a pas toujours été ainsi. Voici son était une fois une friandise dont l’origine se perd dans la nuit des temps. On sait que, durant l’Antiquité, les Phéniciens préparaient déjà une recette à base d’amandes, de miel et d’épices. On retrouvait cette gourmandise en Turquie, en Grèce, en Italie et en Grèce, la recette arabe a évolué pour y introduire des produits disponibles localement. En Grèce antique, on remplace souvent les amandes par des noix, d’où l’origine du nom Nux gatum, gâteau de noix » en bas latin, ou nougo en langue d’ en France du nougo est située vers l’an 600 av. À cette époque, c’est par Marseille et son activité portuaire qu’est importé l’ancêtre du nougat. La ville se lance dans la fabrication de ce nougo et en conservera le monopole jusqu’au XVIIIe histoire qui débute en 1557 à MontélimarEn 1557, Olivier de Serres, un agronome ardéchois qui deviendra le père de l’agronomie française, s’installe au moulin de Pradel, non loin de Montélimar. Il réussit à acclimater les premiers amandiers dans la amandes présentant l’avantage de rancir beaucoup moins vite que les noix, la recette fut transformée. La meilleure conservation des amandes a également permis aux confiseurs de fabriquer du nougo tout au long de l’ ainsi que le nougat de Montélimar s’implanta dans la région. Il devint et resta l’apanage et la spécialité de la ville de Montélimar. Ce nougat, au XVIe siècle, était confectionné dans les fermes, avec le miel local et les amandes du verger. Il ne s’agit pas encore du nougat blanc, trop complexe à certain nombre de légendes prétendent donner l’origine du nom nougat ». La plus originale raconte qu’il serait lié à l’histoire de Tante Manon. Sans enfant, elle offrait chaque semaine à ses neveux ce dessert. Ils lui disaient Tante Manon, tu nous gâtes. »À sa mort, elle légua sa recette à sa plus jeune nièce précisant qu’il fallait l’appeler nougat » en souvenir de cette phrase si souvent entendue. C’est du moins ce qu’on raconte en ville pour y expliquer la présence du le nougat noir devient blancIl faudra attendre 1650 pour voir un début d’adjonction de blanc d’œuf dans la recette du nougat de Montélimar. Le blanc d’œuf allège la préparation et lui apporte sa couleur blanche si caractéristique. C’est définitivement en 1730 qu’apparaîtra la recette du nougat blanc de Montélimar que nous connaissons aujourd’ la recette traditionnelle, il convient d’abord de faire cuire le miel de Provence lentement au bain-marie. Puis on lui incorpore un sirop de glucose et des blancs d’œufs montés en neige bien mélange est ensuite stabilisé par l’incorporation de sucre bouillant. On laisse cuire encore quelques minutes, en remuant à la spatule, avant d’ajouter les amandes semi-grillées. On peut ajouter également de la vanille, de l’eau de fleur d’ fois le mélange prêt, on le verse dans un cadre en bois tapissé de papier azyme. On recouvre ensuite du même papier et on le presse avec une planche surmontée d’un poids. Une fois refroidi, il ne reste plus qu’à démouler et couper le nougat en tranches ou en Michel, en 1740, serait le premier nougatier reconnu, dont l’histoire a conservé la trace. Curieusement, cette gourmandise typiquement provençale ne possède pas d’AOC. La mention nougat de Montélimar » est toutefois réservée à des produits contenant au minimum 30 % d’amandes, ou 28 % d’amandes et 2 % de pistaches, et 25 % de nougat de Montélimar aujourd'huiPour faire face au succès du nougat de Montélimar, la fabrication actuelle est principalement industrielle. Cette production de masse permet au plus grand nombre de consommer un produit de bonne qualité, même si la cuisson sous vide n’apporte pas le même résultat qu’une cuisson artisanale en chaudrons de heureusement, il reste plusieurs défenseurs de la tradition. Des fabriques artisanales perpétuent la tradition et confectionnent toujours leurs nougats à l’ancienne ».À défaut d’AOC et même si le nougat de Montélimar reste le plus connu, il existe aujourd’hui bien d’autres lieux de fabrication, en Provence, notamment dans de nombreuses communes du Vaucluse, comme Sault et Saint-Didier, ou des Bouches-du-Rhône, comme Provence, le nougat blanc fait partie des treize desserts traditionnellement proposés lors du dîner de la nuit de Fête du Nougat à MontélimarÀ Montélimar, chaque automne, sur la place Émile Loubet, se dresse à l’occasion de la Fête du Nougat un village gourmand. Les visiteurs, entre deux dégustations, pourront se passionner pour les méthodes de fabrication, souvent ancestrales et les recettes variées de nougat blanc, noir, ou rouge, dur ou mou, provenant d’une dizaine de localités provençales Allauch, Sault et Signes, Ollioules, Peyruis, Saint-Tropez, Marseille qui continuent de faire la réputation de cette spécialité ancestrale dont la capitale » est fixée à Montélimar. Gare aux pseudo-saucissons du terroir sur les marchés, alerte 60 Millions de Consommateurs » - juillet 8, 2022 - Gare aux pseudo-saucissons du terroir sur les marchés, alerte 60 Millions de Consommateurs » Contrefaçons alerte au faux nougat de Montélimar - franceinfo juillet 23, 2018 - franceinfo Contrefaçons alerte au faux nougat de Montélimar franceinfo... Snickers lance une nouvelle version étonnante de sa célèbre barre chocolatée ! - Marmiton juin 23, 2022 - Marmiton Snickers lance une nouvelle version étonnante de sa célèbre barre chocolatée ! Marmiton... 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